Как добавить Поставщика и оприходовать от него товар

Чтобы добавить Поставщика для работы, необходимо:

Зайти в раздел "Справочники / Контрагенты".

Нажать кнопку "Добавить контрагента".

Отметить в карточке контрагента галочку "Поставщик".

Создать поставщика.

Далее с ним можно работать по системе.

Не обязательно предварительно создавать карточку поставщика в системе.
Поставщика можно добавить в момент создания документа "Оприходования"  (Скриншот № 2).

Скриншот № 1

Скриншот № 2